Departamentos

O navio de cruzeiro nada mais é do que um hotel flutuante, onde a cada dia amanhece em uma cidade diferente.
E existem internamente quase 20 departamentos distintos, pra que tudo funcione perfeitamente. Serviço de quarto, restaurante, bar, cozinha, limpeza da cozinha, limpeza de áreas comuns, manutenção, recepção e financeiro são alguns exemplos de departamentos.
Explicado isso, agora irei contar algumas verdades sobre as mentiras que contamos ao passageiros aqui hehehe

No deck da piscina, existe um restaurante e dois bares. São dois departamentos representados.
Então eu, que estou trabalhando no restaurante, ouço de um passageiro a seguinte pergunta: "Onde que tem sorvete aqui?"
Então digo: "Aqui não há sorvete, apenas no bar do outro lado da piscina"
É verdade que existe sorvete no bar da piscina, mas a verdade real é que também existe sorvete no restaurante do deck 5, mas isso eu não falo... Deixa o pessoal do bar trabalhar hehehe já bastam as 13 horas trabalhando todos os dias, então não vai ser um sorvete que vai me fazer perder 5 minutos de sono...

No restaurante, todos os passageiros brasileiros (com raras excessões) chegam atrasados, faltando 5 minutos pras portas fecharem. Mas a idéia é eu ir embora quando as portas se fecham, e não começar a servir algum passageiro dorminhoco...
Então no exato momento em que as portas se fecham, eu passo em todas as minhas mesas e digo que o restaurante fechou e que a cozinha vai fechar em 3 minutos, então pergunto se querem algo mais. Quase sempe dizem que não querem mais nada, e eles entendem que não poderão pedir mais nenhum prato, e então eles vão embora cedo hehehe
Mas a verdade é que a cozinha fecha só 30 minutos depois que o restaurante fecha, e não apenas 3 minutos... Mas se o pax não respeita meu horário, eu também não preciso respeitar ele. Respeito é algo mútuo...
Pior é quando eles chegam atrasados e ainda comentam: "nossa! como vocês trabalham! sempre vejo vocês o tempo todo!"... Dizem isso e não se ligam que nós também somos pessoas, e também precisamos dormir...

Durante o jantar, que são dois turnos, o serviço é à la carte com um total de até 7 pratos incluindo sobremesa. O básico são 3 pratos: entrada, prato principal e sobremesa. Mas alguns pedem também uma segunda entrada, sopa, pasta do dia e seleção de queijos pra aperitivar. É muito prato pra servir, então eu conto a mentira de que são porções grandes e que ninguém consegue comer tanto assim. "Tudo bem, pode trazer mesmo assim porque eu como muito!" é o que eu costumo ouvir. Mas então, dentro da cozinha, eu pego os pratos todos com porção dupla, pra ficar bem grande mesmo. Assim que eu sirvo o prato, o passageiro ve que realmente é grande a porção e então diz: "posso cancelar os outros pratos e traz pra mim só a sobremesa?"... Sim! é claro que posso trazer só a sobremesa! E no dia seguinte o passageiro come só 3 ou 4 pratos, come bem, se alimenta bem, e vai embora cedo! Quer conversar? Vai pra piscina, ou pro bar! Não na minha mesa!